日本人にも馴染みやすいペルー料理が、世界的に大注目!ハワイのオススメ、ペルー料理店をご紹介

LaniLani

2018.07.10 10:00

日本人にも馴染みやすいペルー料理が、世界的に大注目!ハワイのオススメ、ペルー料理店をご紹介

オーソドックスなペルーの家庭の味を体験、ケアモクに移転したミミズ・プレイス



皆さんはペルー料理を食べたことはありますか?実はこのペルー料理、世界でも最も美食の国として有名シェフ達も大注目していて、最近アメリカでもペルー料理の専門店が増えています。私がペルー料理のことを知ったのは、ハワイでのこと。一緒に仕事をした日系ペルー人の人が、「ペルー料理は日本人の口にあうし、どこの国よりもご飯が美味しいんだ!」と語り尽くし、セビーチェもそもそもペルーの料理だというので、無性に気になり、ハワイでペルー料理が食べられるところを探しました。最初に見つけたのは、このMimi’s place。



日本、中国、モロッコ、南米などあらゆるところの食文化の影響が混じったフュージョンフードのペルー料理で、国民的なお料理といえばロモ・サルタードだと聞いたので、まずはトライ。ステーキとレッドペッパーやオニオンなどの野菜、そしてフレンチフライを中華風に炒めたお料理で、これが最高に美味!子供だったら最高に喜びそうなお料理です。そしてセビーチェも、とてもシンプルな味付けでサラッと食べられます。確かに日本人の口に合う味で、オーナーのミミさんも陽気でフレンドリー。すっかりペルー料理が気に入りました。ちなみに、このお店は何度か移転していますが、現在ケアモク通りで営業中です。








Mimi’s Peruvian Cuisine



住所:
661 Keeaumoku St, Honolulu, HI 96814


電話番号:
808-542-9019


営業時間:
11:00~21:00、土・日12:00~


定休日:
月曜


URL:
https://mkt.com/mimis-place





カポレイに登場したペルー料理のチェーン店、リモン・ロティッセリー


続いてのペルー料理オススメ店は、カポレイのカ・マカナ・アリイ・ショッピングセンターにできたLimon Rotisserie。カポレイ地区のベストレストランではないかと思うほど、雰囲気もよくて美味しいレストランです。サンフランシスコに2002年に誕生し、サンフランシスコ周辺では5店舗、そしてハワイに1店舗を誇っています。黄色いお店のロゴが、サッパリしたペルー料理にマッチしていて食欲をそそります。



有名なのはローストチキン。お一人だったらハーフチキンで十分です($19.95)オーダーして食べてみたら、とてもジューシーで柔らかいチキン!Aji Amarillo Huacatayソースにつけて食べるのですが、Ajiソースとは、ハラペーニョ、グリーンオニオン、スイートオニオン、シラントロなどが混じったホットソース。少し酸味もあってチキンと最高にマッチします。セビーチェもチェックしたいので、新鮮なお魚、イカ、海老、タコのミックスを選びました。レモン、オリーブオイル、塩胡椒というシンプルな味付けがペルーのセビーチェですが、このお店のはシトラスベースでオレンジが入っているようで、酸味と酸っぱ味が絶妙のバランスで最高でした。




肝心のロモ・サルタードは、味付けがちょっと甘めの醤油ベースで日本人にはとても嬉しい味。フレンチフライが多めで炭水化物の量がすごいな〜と思いながらも、美味しすぎて完食でした。ハズレのないリモン・ロティッセリー。カポレイだけでなくワイキキやアラモアナの方にもオープンしてほしい!と切実に思うくらいハマるレストランです。









Limon Rotisserie



住所:
91-5431 Kapolei Pkwy #501, Honolulu, HI 96707


電話番号:
808-670-2646


営業時間:
11:30~22:00、金11:30~23:00、土11:00~23:00、日11:00~22:00


URL:
http://www.limonrotisserie.com/





知る人ぞ知る、お料理好きの愛らしい日本人女性が作るペルー料理


そして最後にオススメのペルー料理は、Café Delight。火―金曜の朝7時から、全て売り切れるまでのみの営業なので、早朝を狙っていかないと食べ物にありつけないのですが、パン、ロールケーキ、プリンなどのスイーツがとにかく絶品。お料理上手の日本人女性オーナーの優しいお味が、口コミでも噂です。



でもその一方でペルー料理も扱っています。そこでパパ・アラ・ワンカイナと、ロモ・サルタードをトライしました。パパ・アラ・ワンカイナは、ジャガイモにフレッシュチーズと黄色いトウガラシの混じったアヒ・アマリージョソースをかけて食べるワンカヨという街のお料理。ピリ辛ソースで食べる茹でたジャガイモは、食べ出すと止まりません。




また、このお店のロモ・サルタードは、他のお店がトマトと醤油の味が特徴的なのに比較して、一番スパイスが効いていました。ペルーで食べたことがないのでどれが正解なのかよくわからないのですが、暑いハワイには、このくらいピリッとした味があうな〜と思いました。ペルー料理は、とにかくハズレがなくてビックリ。世界のグルメ達が今、注目しているのが納得です。皆さんも是非お試しを!








Café Delight



住所:
3221 Waialae Ave. Suite A-3 Honolulu, HI 96816


電話番号:
808-737-0500


営業時間:
7am-noon


定休日:
土・日・月・祝日


URL:
http://www.cafedelighthi.com




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