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火を使わず5分!美白にも◎な夏の簡単おつまみレシピ5選

LBR

2018.07.13 12:00

火を使わず5分!美白にも◎な夏の簡単おつまみレシピ5選

毎日忙しいけれど、外食やコンビニ食が続いてしまうとお肌にもよくないし、節約のためにもやはり週に数日は自炊したいもの。


でも暑い夏はキッチンにこもるのもなかなか苦痛……夏の自炊はなるべく火を使わず、短時間で料理したい!ですよね。



そこで今回は夏野菜やスタミナ食材を使った、暑い夏にピッタリな簡単レシピをインナービューティー料理研究家の筆者がご紹介。

ビールや白ワイン、ハイボールのお供にも◎!



【1】トマトもずく


ざく切りにしたトマトにもずくを合わせ、ポン酢で味を整えれば完成。あれば小口切りにしたネギを散らして。


ぽん酢の代わりに、もずくのタレでもOK。ひんやり、つるっとしたひと品は、夏バテで食欲がない時でも美味しくいただけます。


トマトに含まれる豊富な旨み成分で食欲アップや、リコピンで美白ケアも期待できますよ。


【2】たたきキュウリのじゃこ和え


キュウリを食品用保存袋に入れてめん棒で叩き(拳でもOK)食べやすい大きさにする。


ちりめんじゃこ、ごま油、おろしにんにく少々を加えて手で揉めば完成。


ごま油とニンニクの風味が食欲をそそる、おつまみにピッタリのひと品。キュウリのカリウムでむくみ予防、じゃこのカルシウムで美髪・美爪作りも期待できます! 


【3】ズッキーニチーズ



ズッキーニを薄切りにしたらラップに包んでレンジで1分加熱する。皿に並べ、EXVオリーブオイル・粉チーズ・黒こしょうをまぶせば完成。


豊富なβ-カロテンは抗酸化作用が高く、紫外線ケアやアンチエイジングに◎。油と合わせることで身体への吸収率が高まります。


【4】夏フルーツの生ハム巻き


夏のおススメは、メロン、スイカ、キウイフルーツ、桃。これらのフルーツを食べやすい大きさに切り、生ハムをくるりと巻いてお皿に並べ、お好みでEXVオリーブオイルやブラックペッパーをまぶして頂く。


身体の機能を整えるビタミン・ミネラル豊富な果物をしっかり補給し、美白ケアやむくみ予防も期待できます!


【5】スイカとトマトの赤いサラダ


種をとってざく切りにしたスイカと、ざく切りにしたトマトを合わせ、オリーブオイル、塩少々を加えてよく和える。
器に盛りカッテージチーズをトッピングすれば完成。


赤色色素成分は、抗酸化力も高いといわれているため、美白ケアにも◎。



旬の食材を使った簡単おつまみレシピは、美白ケアにも嬉しく、彩り豊かなのでSNS映えも狙えます!ぜひお試しあれ。


ライタープロフィール


インナービューティー研究家/フードコーディネーター・國塩 亜矢子


「インナービューティー」を軸とした料理教室、コラム執筆・レシピ開発等を通じ、女性のライフステージごとに関わる「食×美」の大切さを幅広く発信中。二児の母。著書「決定版!節約冷凍レシピ」(宝島社・共著)


【保有資格】


ベジフルビューティーアドバイザー/女子栄養大学認定食生活指導士1級



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